Redesenhar sua cozinha? Veja por que um cooktop é melhor que um fogão.

Publicado em 8 de maio de 2023

Rachel Wharton

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Por que comprar um cooktop em vez de um fogão? Uma palavra: flexibilidade. Esteja você pensando em fazer uma reforma ou construir do zero, um cooktop – uma superfície de cozimento fina e plana que é instalada em um recorte em uma bancada ou ilha de cozinha – permite que você personalize sua cozinha de uma forma que um fogão independente não faz. .

Optar por um cooktop provavelmente custará mais do que escolher um fogão. Se você adquirir um cooktop a gás, elétrico radiante ou de indução, também precisará adquirir um forno de parede separado, que pode ser instalado na parede em qualquer altura, embaixo de uma bancada ou até mesmo embaixo do cooktop. Se estiver reformando, também precisará substituir uma bancada e pelo menos alguns de seus armários por versões que tenham recortes para seus novos eletrodomésticos. (A indústria de design de cozinhas chama cooktops e fornos separados de “embutidos”, porque eles são, bem, embutidos em sua cozinha.) Mas se você tiver orçamento e espaço, o investimento irá melhorar o design e a funcionalidade de sua cozinha. de quatro maneiras principais.

Como o cooktop e o forno de parede são separados, você não precisará substituir o cooktop se o forno quebrar e vice-versa. Seu cooktop e forno não precisam ter a mesma largura (você pode comprar um cooktop de 36 polegadas e um forno de 27 polegadas, por exemplo) ou da mesma marca (um cooktop é tão discreto que sua marca é ' (é imediatamente aparente). Você tem a flexibilidade de instalar o cooktop e o forno em diferentes locais da cozinha - talvez até embaixo de uma janela, se você optar por um cooktop com ventilação descendente embutida, que não requer exaustor. E você pode considerar um tipo totalmente diferente de forno, como um forno duplo ou até mesmo um novo forno rápido de menor capacidade que combina um micro-ondas, um forno de convecção, uma fritadeira e uma torradeira.

Graças a essa versatilidade, um cooktop pode ajudá-lo a gastar seu orçamento geral de eletrodomésticos com mais sabedoria nas coisas que você provavelmente usará mais, disse Jessica Petrino Ball, veterana de 10 anos na indústria de eletrodomésticos de cozinha que dirige o programa educacional. para designers e clientes da varejista de eletrodomésticos AJ Madison. Por exemplo, se você raramente assa ou assa, talvez não precise comprar um forno enorme com muita capacidade ou recursos, o que significa que você pode se concentrar em um fogão melhor ou maior.

Integrados como cooktops e fornos de parede geralmente ganham novos recursos e componentes primeiro, muito antes de os fabricantes adicionarem essas atualizações às linhas independentes e deslizantes, explicou Allie Holtz, gerente sênior de marketing de produto e merchandising para cozinha embutida na GE Appliances. Portanto, se você comprar um cooktop, provavelmente obterá os modos e o design mais avançados. Por exemplo, todos os novos cooktops GE Profile, independentemente do preço, vêm com conectividade Bluetooth e Wi-Fi que permite definir uma temperatura precisa em uma panela conectada por Bluetooth ou sincronizar automaticamente com um exaustor para melhorar a ventilação da cozinha. Eles também têm a mesma interface touchscreen totalmente digital encontrada anteriormente apenas em eletrodomésticos da Café e Monogram, linhas mais sofisticadas da GE Appliances. (Você desliza a interface com um dedo em vez de girar um botão.)

Abdel Tarchid, arquiteto e designer do posto avançado da Appliances Connection em Nova York, que vende, instala e dá suporte a eletrodomésticos em todo o país, disse que seus clientes apreciam como os cooktops tornam o cozimento mais confortável. Por exemplo, uma das maiores delícias é que você pode colocar uma gaveta com utensílios de cozinha logo abaixo do fogão para facilitar o acesso, digamos, às suas pinças ou colheres de pau favoritas.

Mais importante, você pode decidir colocar o balcão que segura seu cooktop em quase qualquer altura, o que permite posicioná-lo mais alto ou mais baixo para se adequar à sua estatura ou às suas necessidades, como se você for alto ou cozinhar em uma cadeira de rodas.

Como você pode separar suas estações de cozimento (fogão em um local, forno de parede em outro), você pode gerenciar melhor o fluxo entre a pia ou a geladeira e o fogão. Adrienne Anderson, que ajuda a projetar cozinhas de teste profissionais, chama isso de “coreografia de cozinha” e sugere mapear seus hábitos antes de construir ou reformar sua cozinha, para que você saiba para onde se move mais – e o que você ama ou odeia no espaço existente.