Comprando exaustores de cozinha

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Quer você escolha um empecilho ou um que seja praticamente invisível, um exaustor é essencial. Caso contrário, você sentirá o cheiro daquele peixe por dias.

Por Tim McKeough

Cada exaustor aspira vapor, fumaça e odores da cozinha. Mas quando se trata de estilo, os designs variam muito: alguns são peças que definem a cozinha, enquanto outros quase desaparecem.

“Muitas vezes, a tendência é ter algum elemento escultural bonito sobre o fogão”, disse Melissa Baker, que fundou o escritório de arquitetura Pulltab, com sede em Nova York, com Jon Handley. “Mas geralmente tentamos escondê-los.”

Uma das abordagens favoritas da empresa é instalar um exaustor deslizante que fica quase todo escondido em um armário acima do fogão, com uma proteção retrátil que se estende enquanto você cozinha. Mas para os proprietários que preferem a aparência de uma cozinha de chef profissional, a Pulltab às vezes especifica grandes modelos de aço inoxidável que parecem ter sido retirados de um restaurante.

Independentemente da sua preferência, a parte mais importante de possuir um exaustor é lembrar-se de usá-lo.

“Se você não tiver extração”, disse Handley, “o apartamento ainda vai cheirar a peixe por dois dias”.

O seu exaustor será ventilado para o exterior ou recirculará o ar através de um filtro? Uma ventilação externa é melhor, disse Baker, mas nem sempre é possível, especialmente em apartamentos. Muitos exaustores podem funcionar de qualquer maneira, mas podem exigir um kit de conversão.

Fornece a luz certa? A luz do exaustor deve ser forte o suficiente para iluminar as panelas e ter uma temperatura de cor semelhante à das luzes embaixo do gabinete. “Você realmente não quer uma iluminação terrível acima do alcance”, disse Baker.

Qual deveria ser a largura? Pelo menos tão ampla quanto a faixa, disse ela, mas para desempenho máximo, alguns fabricantes recomendam escolher um que seja pelo menos sete centímetros mais largo em cada lado.

Capuz de estilo profissional disponível em diversas cores

A partir de $ 4.595 na BlueStar: 610-376-7479 ou bluestarcooking.com

Parte interna do exaustor para gabinete personalizado

$ 329 na GE Appliances: 800-430-1757 ou geappliances.com

Exaustor de parede tipo chaminé disponível em diversas cores

$ 1.299 na Perigold: 844-248-0909 ou perigold.com

Capô deslizante sob o gabinete

A partir de US$ 579 na Build with Ferguson: 855-719-0658 ou build.com

Capuz cilíndrico em aço inoxidável para instalação em ilha

US$ 1.699 na AJ Madison: 800-570-3355 ou ajmadison.com

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